眼下正是桃子成熟的旺季，雖然今年的桃子收成不錯(cuò)，市場也是對桃子的需求量很大，但是有些地方仍然出現(xiàn)了賣桃難的現(xiàn)象，到底是哪些環(huán)節(jié)出了問題呢？現(xiàn)在電銷市場可以說是非常火爆，傳統(tǒng)的銷售手段已經(jīng)不能迎合這個(gè)市場，種植戶要考慮銷售模式的轉(zhuǎn)型，提高桃子的銷量，下面我們來看看詳細(xì)的報(bào)道吧！

當(dāng)下正是桃子上市時(shí)節(jié)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年桃子豐收了，一些地方卻出現(xiàn)“賣桃難”現(xiàn)象。消費(fèi)者也不滿意，好吃的桃子“身價(jià)不菲”，價(jià)格適中的，口感又一般。

果農(nóng)緣何“豐產(chǎn)不豐收”?供求錯(cuò)配原因何在?如何改進(jìn)桃子“供給側(cè)”?連日來，記者走訪了多位桃農(nóng)和業(yè)內(nèi)..，以期有所借鑒。
“好看的不一定好吃，好吃的不一定好看”

世界上有2000多個(gè)桃品種，中國分布800多個(gè)，有一定栽種面積的則有100多個(gè)。普通的桃子有毛，沒有毛的叫油桃。形狀上，有心形、圓形、扁形。果肉顏色有白色、黃色、紅色、綠色;外皮顏色更是令人眼花繚亂。

這么多個(gè)品種，啥樣的才算好桃子?不同人可能會有不同的答案。

7月11日，在泌陽縣古城街道辦七里崗居委會董國安老人的大青桃園子里，又現(xiàn)“搶桃”現(xiàn)象。摘桃的人從鄭州、駐馬店、南陽等地趕來，一天時(shí)間，4畝園子的桃樹上，已是空蕩蕩了。

里外純青，個(gè)頭兒不到拳頭大，這樣“貌不驚人”的桃子如果擺在超市的櫥窗里，并不討人喜歡。但在來摘桃子的回頭客眼中，大青桃吃起來有“小時(shí)候的味道”。

然而，這種消費(fèi)者喜歡的桃，卻難以跨過傳統(tǒng)市場的門檻。7月17日，中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所..王志強(qiáng)向記者介紹，經(jīng)銷商挑選桃子有兩個(gè)必要條件：一是“賣相”，讓人看起來有食欲;二是硬度，要經(jīng)得起長距離運(yùn)輸?shù)目简?yàn)?？诟蟹吹共皇潜剡x項(xiàng)。

“好看的不一定好吃，好吃的不一定好看?！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長馮建燦解釋，經(jīng)銷商和果農(nóng)偏愛的硬質(zhì)桃，往往香味不足。

像大青桃這樣的地方傳統(tǒng)品種被市場逐漸淘汰。據(jù)董國安老人介紹，他栽培的農(nóng)家品種大青桃，過去在當(dāng)?shù)厣杏袕V泛種植，上世紀(jì)90年代已瀕臨滅絕。若不是他用心搶救，這個(gè)品種恐怕也消失了。

同一時(shí)期，個(gè)頭大、色澤艷、耐儲運(yùn)的硬質(zhì)桃開始成為市場新寵，桃的品種選育也朝著這個(gè)方向發(fā)展?！昂贸蕴易拥幕虮桓牡袅耍@也是消費(fèi)者感覺很多桃子‘中看不中吃’的重要原因。”馮建燦表示。

人們對野生大青桃的追捧，正是渴求品質(zhì)的體現(xiàn)。如今，一些古老味美的桃品種在市場和政府的共同推動下，正重新煥發(fā)生機(jī)。
血桃，果肉殷紅如血，曾是魯山縣南部山區(qū)的特色品種。2016年，被當(dāng)?shù)卣鳛樾鼙赤l(xiāng)大年溝村的扶貧產(chǎn)業(yè)，給予資金、技術(shù)、營銷等方面的大力扶持，種植面積從不到500畝擴(kuò)大到3800畝，還獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成了市場熱捧的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。去年，僅血桃一項(xiàng)該村人均就增收2000元左右。良好的前景，讓村里“飛”出的大學(xué)生閆盟盟3年前放棄大連的工作回村種桃，如今已擁有70多畝規(guī)模的桃園。

“桃”離大路貨，走向“名特優(yōu)”

在河南，說起桃，沒有像靈寶蘋果、西峽獼猴桃、孟津梨、滎陽軟籽石榴這樣的知名品牌。

數(shù)據(jù)顯示，我省桃種植面積123萬畝左右，排在山東、河北之后，位列全國第三。規(guī)模雖大，但短板不少，比如分布散、鏈條短、效益低、優(yōu)勢品牌不突出，大部分果農(nóng)停留在以產(chǎn)量求效益層面。

王志強(qiáng)介紹，我省九成以上的桃子是鮮食桃，近三年市場飽和現(xiàn)象凸顯，倒逼桃產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。從今年6月28日舉辦的河南省首屆早熟桃評比賽上看，結(jié)構(gòu)調(diào)整已初見成效。
事實(shí)上，我省鮮食桃市場已呈現(xiàn)冰火兩重天狀態(tài)。一方面，低檔化、同質(zhì)化的大路貨積壓，量多價(jià)低，尤其是進(jìn)入7月份，中晚熟桃子大量上市，加上山東、河北兩省桃子沖擊，價(jià)格大幅度下滑;另一方面，特色的蟠桃、油蟠桃、黃肉桃供不應(yīng)求，量少價(jià)高。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)林專業(yè)畢業(yè)，2016年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，短短三年，80后劉克帥因種桃已經(jīng)成為衛(wèi)輝市頓坊店鄉(xiāng)的名人。他的蟠桃園和眾多桃園一樣，位于交通方便的107國道一側(cè)。不同的是，當(dāng)很多果農(nóng)仍在路邊支攤坐等顧客上門時(shí)，他的團(tuán)隊(duì)卻在空調(diào)屋里打包發(fā)貨。當(dāng)其他果農(nóng)按照10元5斤叫賣時(shí)，他的桃子已經(jīng)按個(gè)賣。24個(gè)規(guī)格相同、品質(zhì)上等的油蟠桃，網(wǎng)售價(jià)格150元。劉克帥說：“平均不到5斤桃，劃30元1斤，通過微商很快銷售一空。質(zhì)優(yōu)優(yōu)價(jià)的桃子越來越被市場認(rèn)可?！?br />
王志強(qiáng)認(rèn)為，今后，調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益仍是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。育種方向也在向品質(zhì)化、多樣化、省人工化方向努力。

同時(shí)，在人們越來越依賴網(wǎng)購的今天，鮮食桃的銷售方式也須跟上時(shí)代步伐。果園采摘、社區(qū)直銷、會員..、“電商+快遞”等方式，打破了傳統(tǒng)水果“層層分銷”的模式，冷鏈物流也能使果農(nóng)計(jì)算桃子從田間到舌尖的時(shí)間，確保消費(fèi)者收貨時(shí)的口感佳。王志強(qiáng)建議，要引導(dǎo)一部分生產(chǎn)者走..直銷的品牌化發(fā)展道路。